Zetmethoden

Freshbrew

In de branderij worden vers gebrande koffiebonen direct na het branden tot poeder (filterkoffie-) gemalen. Deze poeder wordt in de machine met behulp van een mechanische filter techniek tot een verse filter koffie bereidt. Het verschil met snelfiltermaling is dat de druppeltjes heet water een langere contacttijd met de koffie hebben. Kenmerken van de Freshbrew automaten zet tijd tussen 15-25 sec., koffie residu aanwezig en uiterst geschikt voor het vullen van kannen met verse vergader koffie.

Bean to cup

Bij deze methode worden de koffiebonen vers gemalen en vervolgens door een frehbrew systeem gefilterd. Het hete water wordt bij een lagere druk dan bij espresso door de koffie heen geperst. De bonen kunnen dan ook grover gemalen worden. Het resultaat is een versie koffie met de zachte smaak van filterkoffie.

Espresso

Espressobonen zijn vaak van betere kwaliteit. In de branderij worden de koffiebonen langer gebrand en zijn daarom donkerder van kleur. In dekoffieautomaat worden deze hele koffiebonen tot veel fijn poeder gemalen dan de gewone koffie . Dat moet ook wel want dit fijne poeder wordt vervolgens in de automaat onder hoge druk tot een verse koffie met goudgele crèmelaag bereidt. Kenmerken van de bonenautomaten zijn; zettijd 25 sec., koffie residu aanwezig en deze koffie leent zich uitstekend voor espresso of cappuccino

Vriesdroog

In de fabriek wordt in grote hoeveelheden koffie gezet en door een vernuftig stukje indroogtechniek tot een droge korrel vervaardigd. Hierdoor ontstaaan pure korreltjes koffie die ook wel oploskoffie genoemd wordt. Van deze korrel samen met het heet water uit uw vriesdroog koffieautomaat wordt een verse koffie vervaardigd door één druk op de knop. Kenmerken van de vriesdroog automaten zijn;snel (5 sec.), geen koffie residu, weinig onderhoud en grote capaciteit.